Obstbau in Hatzendorf
Obstbau an der Landwirtschaftlichen Fachschule Hatzendorf
Theoretischer Unterricht:
je 1 Wochenstunde im 1. und 2. Jahrgang
Praktischer Unterricht im 1. und 2. Jahrgang
Lehrstoff im 1. Jahrgang:
- Ernte
- Lagerungsverfahren
- Verarbeitung der Früchte zu Apfelsaft, Gärmost, Schnaps sowie Essig
- Baumschnitt
- Wuchsgesetze Streuobstbäume sowie
- Pflanz- u. Erhaltungsschnitt bei Streuobst und Spindel
- Kronenformen
- Vermehrungsarten
- Veredlungsarten: Okulation, Kopulation, Chip, Rindenpfropfen
- Baumpflanzung
- Errichtung einer Junganlage
Lehrstoff im 2. Jahrgang:
- Kernobst, Steinobst, Beerenobst und Schalenobst Standortansprüche, Eigenheiten, Unterlagen, Sorten, Schnitt, Pflanzenschutz der einzelnen Obstarten vom Apfel bis zur Heidelbeere.
Im praktischen Unterricht stehen der richtige Schnitt und die Pflege zum Erhalt der gebietstypischen Streuobstbäume sowie die Nachpflanzung im Vordergrund.
Das Pressen der Äpfel zur Apfelsaftherstellung wird von den Schülern ebenso wie die verschiedenen Möglichkeiten der Wühlmausbekämpfung erlernt.
Weiters erlernen sie die verschiedenen Veredlungsarten.
Bei der schuleigenen Apfelanlage mit einer Größe von 1 Hektar wird von den Schülern der fachlich richtige Schnitt und die Pflege der Spindelbäume durchgeführt .